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食品衛生管理員的工作職責主要是什么


食品衛生管理員職責

一、 組織本單位從業人員的衛生法律和衛生知識培訓;

二、 擬定本單位的食品衛生管理制度及崗位責任制度,并對其執行情況進行日常督促檢查;

三、 每日檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄,及時糾正不符合衛生規范的行為,并提出處理意見;

四、 每天抽查原料或成品索證情況,查驗標簽與貨物是否相符,并提出是否需要進一步檢驗確證;

五、 對學校食堂提供的集體用餐及大中型餐飲業重要接待活動供應的食品的留樣工作進行經常性檢查;

六、 對收回、退還的不合格食品進行記錄,并記錄銷毀等處理數量、時間、方式和流向等;

七、 對食品及餐用具衛生檢驗工作進行管理;

八、 對從業人員的健康狀況進行登記和管理,組織從業人員進行健康檢查,落實患有有礙食品衛生的疾病或病癥者調離相關崗位;

九、 向當地衛生行政部門報告該單位存在的食品衛生問題及改進情況,負責按要求報告食物中毒和食品污染事故,并協助調查處理;

十、 建立食品衛生管理檔案,保存各種檢查記錄;

十一、接受和配合衛生監督員對本單位的食品衛生進行監督檢查,提供有關食品衛生管理的情況,并督促落實衛生監督意見;

十二、發現生產加工經營過程中存在影響食品衛生的問題時,應當立即向本單位負責人報告,并提出改進措施、實施時間和完成時限等意見;

十三、根據本單位食品從業人員落實衛生管理制度、操作規程等情況向本單位負責人提出獎勵和懲處建議;

十四、其他食品衛生管理職責。


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