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蒸汽當水的溫度超過100攝氏度時(或說超過沸點時)


當水的溫度超過100攝氏度時(或說超過沸點時),水分子因為吸收了足夠大的內能,從而使其轉換成脫離分子束縛的斥力,分子之間的距離開始變大,水便從液態轉變為氣態水.這種氣態水中不含有任何其他物質,是理論上的蒸餾水(空氣中含有雜質)也稱水蒸汽.

當水在沸點以下時,水也可以緩慢地蒸發成水汽.

科學地應說,水在常溫下,會慢慢地變為水蒸氣飛散到空中,這種現象就叫蒸發.水蒸氣是一種氣態的水,無色.地上的水變成了水蒸氣,這些水蒸氣在天上形成了白云;如果水蒸氣凝結成較大的水滴,水滴就會落下來形成雨.

大量水蒸氣在空氣中凝結時,常呈現一團“白氣”狀,“白氣”常被誤認為水蒸氣.使沸騰的水變成的水蒸氣在空氣中受冷便可 ……通過比較“白氣”和水蒸氣的顏色、形態、 發生部位的不同,可以知道“白氣”不是水蒸氣,而是水蒸氣凝結成的小水滴飄浮在空氣中.


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